やす 加工食品やスナックを食べずに生きるリアルフード愛好家です。 長時間労働をしていた頃は、自炊をしている余裕がなく、気の向くままに食べていた経験があります。自分で歯止めをかけるのは相当難しい。我慢してしまっては反動でさらに暴飲暴食してしま...

やす 最近、質問というか、そうなんでしょ？と言われる事が増えました。 それは、「グルテンフリーなんでしょ？」という質問です。 結論からいうと、我が家はグルテンフリーではなく、小麦食品は全て全粒粉に切り替えました。幸いにも二人とも小麦不耐性の...

やす 最近、「リアルフードって何？」と聞かれることが多くなってきました。改めて、何がリアルフードで、そうでないかを説明していきます。 加工食品ではない素材そのもの　野菜・果物・肉・魚 こんなにリアルフードがあると、何を作ろうか楽しみで興奮し...

リアルフードな生活って相当ガマンしてるんじゃないの？と思われるみたいですが、実際そんな事は1mmも無くて、自分たちが食べたい食材を食べたいように食べている。そんな感覚です。限られた食材の中での生活は意外にもクリエイティブで、毎日楽しくやって...

最近、一緒にリアルフードを楽しんでくれる仲間が増えてきました。 やす 仲間が増えて嬉しい！ その中でも、普段あまり自炊をしてない人にこそ、取り入れてもらえたら人生が楽になるよなあと思うところがあります。周りでみる自炊をあまりしていなさそうな...

毎日自炊をするリアルフードキッチンでは、土井善晴先生に夢中です！ やす 今日は、珍しく妻と晩酌しながら、土井さんのお弁当の回を見ていました！笑 ２人とも土井さんのモノマネをしながら、全部の動作に学びを感じていました。土井先生に惹かれるのは、...