この記事では、東京・上野の国立科学博物館で開催された「和食展」について紹介します。当日の混雑情報や見どころをまとめています。古代から現代までの和食を網羅し、創意工夫のある展示が知的好奇心を刺激してくれる展示でした！展示会を観終わった後には、...

こんばんは。少し前の話になりますが、この前、コストコに行ってきました。今回は、「これが欲しい！」という動機ではなくて、「リアルフードを探しに行く！」という大きい目的がありました。コストコには沢山のリアルフードがあっただだっ広い倉庫に沢山の商...

リアルフードキッチンを立ち上げる前から、かなり意識しているのが、食物繊維量。昨日の記事にも少し関連します。もともと、常に体調が悪かったので、日常的にこんな不調に悩んでいました。片頭痛花粉症腹痛便秘慢性的な疲れ肌荒れ食物繊維量を増やし、リアル...

今回は、けっこうニッチなテーマ。リアルフードキッチンでは、小麦を完全に排除していません。むしろ、積極的に取り入れている方だと思います。健康家庭料理というジャンルを掲げているのになぜ、小麦を完全に排除していないのか？という話です。種明かしとし...

今日は、リアルフードについての想いです。情報過多になると、食べるものが減っていく...昨日の記事と被る部分はあるけど、栄養素に注目すると、混乱する情報があったりします。例えば、玄米。この成分は身体にいいけど、一方でこの成分は身体に悪い。結局...

こんばんは。やす です。健康についてアンテナを張っていると、食事に困っている人の話をチラホラ聞きます。そこで気になるのが、◯か×思考になってそう。ということ。◯か×思考の代表的な2大健康系。特に、栄養素系と無添加系にその傾向が多そうなイメー...