リアルフードというライフスタイル。– category –

こんばんは。やす です。 最近は、リアルフードキッチンでのイベントも月に1回以上開催でき、食材と向き合う量が増えました。いろんな試作を繰り返しているので、食材を扱う種類が増えました。 その結果、冷蔵保存していて、使い切れずに傷んでしまう食材...

こんばんは。やす です。今日のテーマは、調理に油は必ず使うものなの？という話。結論からお伝えすると、必ず使うものではない。その考えがベースにあった方が調理が楽だよ！と感じています。 なぜなら、油を使わない機会が増えたことで、こんな変化があ...

こんばんは。やす です。 以前の記事で新しく始めた事として、干し果物を紹介しました。今日は途中経過の報告です。 結果 2日ほど干して、完成としました！たぶん！ 作業感 皮剥いて、干すだけだろう！と、思ったのですが、案外苦戦しました。2つ理由があ...

こんばんは。やす です。 リアルフードな生活をしていると、野菜はできる限り食べよう！とします。 可食部分をいかに増やせるか？という挑戦。 さつまいもとリンゴは皮ごと調理しています。 以前は、野菜のヘタは大胆に切って捨てていました。皮も剥けるな...

こんばんは。やす です。 今日は健康に向かうなら、食べる、寝る、動く。をテーマに1記事書きたいと思います。 よし！健康に向かうぞ！と意気込んでいる方に伝われば幸い。 近道は無くって、クソ真面目に食べる、寝る、動くでよい。 なんだか、夢が無くて...

こんばんは。2日間ブログを休憩していました。今日から、毎日投稿再開します。 今日は、自家製の〇〇が作れると、生活の質が爆上がりする。というテーマ。 市販品でも十分良いんだけど、どこの商品が美味しいとか、味が変わった...ショック。販売中止にな...

こんばんは。やす です。 近況報告ばかりだったので、今日は、コラム的な事を書こうと思います。 食生活をリアルフードに徹すると、おうちごはんで十分だなぁと思うようになりました。あえて外食をしなくてもいい。そんな感覚です。僕の中での楽しみ方の違...

久々にキッチン事情をご紹介。 あぁ！失敗しちゃった！！それって本当？ 最近あった、我が家の出来事。 鶏肉事件の写真は無かったので、リンゴのお菓子をつくったときの焦げ... 鶏肉を焼いていた妻が、「あぁ、失敗したぁ...」とめちゃくちゃしょげていま...

点心庵に行きたすぎる、やす。 最近、よく感じることがあります。人生好転前は、めんどくさがって「まぁいいやぁ〜」と、消していた選択肢を、あえて向き合うことによって、楽しさがめっちゃ増えている・可能性が広がっている事に気付きました。その理由は...

やす 小麦に偏った食事だったので、フレッシュな物を食べたくなりました。宿泊先近所のスーパーで果物を買ったのですが、ここでアクシデント。 今回訪れた場所 今回訪れた場所★ ・コーヒーと本とレコードの店リトルトリー　https://www.instagram.com/litt...