リアルフードというライフスタイル。 最近の課題：冷蔵食材を傷む前に使い切る
こんばんは。やす です。最近は、リアルフードキッチンでのイベントも月に1回以上開催でき、食材と向き合う量が増えました。いろんな試作を繰り返しているので、食材を扱う種類が増えました。その結果、冷蔵保存していて、使い切れずに傷んでしまう食材が稀...
リアルフードというライフスタイル。
リアルフードというライフスタイル。 
リアルフードというライフスタイル。 自炊調理に油は必ず使うものなの？
こんばんは。やす です。今日のテーマは、調理に油は必ず使うものなの？という話。結論からお伝えすると、必ず使うものではない。その考えがベースにあった方が調理が楽だよ！と感じています。なぜなら、油を使わない機会が増えたことで、こんな変化があった...
リアルフードというライフスタイル。 干しだいだいのその後…
こんばんは。やす です。以前の記事で新しく始めた事として、干し果物を紹介しました。今日は途中経過の報告です。結果2日ほど干して、完成としました！たぶん！作業感皮剥いて、干すだけだろう！と、思ったのですが、案外苦戦しました。2つ理由がありまし...
リアルフードというライフスタイル。 ネギの再生に挑戦中
こんばんは。やす です。リアルフードな生活をしていると、野菜はできる限り食べよう！とします。可食部分をいかに増やせるか？という挑戦。さつまいもとリンゴは皮ごと調理しています。以前は、野菜のヘタは大胆に切って捨てていました。皮も剥けるならピー...
リアルフードというライフスタイル。 健康に向かうなら、食べる、寝る、動く。
こんばんは。やす です。今日は健康に向かうなら、食べる、寝る、動く。をテーマに1記事書きたいと思います。よし！健康に向かうぞ！と意気込んでいる方に伝われば幸い。近道は無くって、クソ真面目に食べる、寝る、動くでよい。なんだか、夢が無くてかたじ...
リアルフードというライフスタイル。 生活の質が爆上がりする自家製〇〇7選。
こんばんは。2日間ブログを休憩していました。今日から、毎日投稿再開します。今日は、自家製の〇〇が作れると、生活の質が爆上がりする。というテーマ。市販品でも十分良いんだけど、どこの商品が美味しいとか、味が変わった...ショック。販売中止になっ...
リアルフードというライフスタイル。 リアルフードを通した外食と自炊の捉え方。
こんばんは。やす です。近況報告ばかりだったので、今日は、コラム的な事を書こうと思います。食生活をリアルフードに徹すると、おうちごはんで十分だなぁと思うようになりました。あえて外食をしなくてもいい。そんな感覚です。僕の中での楽しみ方の違いを...
リアルフードというライフスタイル。 めっちゃ大事！あなたの”失敗”は思い込みかも。
久々にキッチン事情をご紹介。あぁ！失敗しちゃった！！それって本当？最近あった、我が家の出来事。鶏肉事件の写真は無かったので、リンゴのお菓子をつくったときの焦げ...鶏肉を焼いていた妻が、「あぁ、失敗したぁ...」とめちゃくちゃしょげています...
リアルフードというライフスタイル。 ダメ元で見てみる、やってみる精神。
点心庵に行きたすぎる、やす。最近、よく感じることがあります。人生好転前は、めんどくさがって「まぁいいやぁ〜」と、消していた選択肢を、あえて向き合うことによって、楽しさがめっちゃ増えている・可能性が広がっている事に気付きました。その理由は、自...
リアルフードというライフスタイル。 【旅行記】1泊2日〜名古屋〜その④さっそく陶器を活用！
やす小麦に偏った食事だったので、フレッシュな物を食べたくなりました。宿泊先近所のスーパーで果物を買ったのですが、ここでアクシデント。今回訪れた場所今回訪れた場所★・コーヒーと本とレコードの店リトルトリー ・Noritake ・a.depec...