干しだいだいのその後…

リアルフードというライフスタイル。
この記事を書いた人
やす

やす|清水康行
1989年生まれ。
生活の質を上げる事に向き合っています。
資格:WINメディテーション®公認プランナー
大学卒業後、スポーツアパレルのベンチャー企業に入社。「一生懸命働けば幸せになれるはず!」と信じ、11年半勤続。途中、昭和的な働き方をして、新規事業を立ち上げ成果を上げるも、心と体が疲弊。将来に対して明るい未来が描けない経験をする。「僕の人生これでよかったんだっけ?」と気付き「生活の質を上げる」事と、しばらくして「食事改善に取り組む」。どちらも功を奏し、結婚するまでに人生好転する。今は退職をして、自分の生き方を模索中。

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こんばんは。
やす です。

以前の記事で新しく始めた事として、干し果物を紹介しました。
今日は途中経過の報告です。

結果

2日ほど干して、完成としました!
たぶん!

作業感

皮剥いて、干すだけだろう!
と、思ったのですが、案外苦戦しました。
2つ理由がありまして…

  • だいだいの薄皮が、思ったより破けやすい。
  • 酸が強くて、いつもは気にならないささくれがめっちゃしみる…。痛い。

5個もらって、5分ぐらいで終わるだろう!と見積もったのですが、
2個で15分ぐらいかかっています。
薄皮がやぶけて、びちゃ!ってなったものあり…
房を分けるのを諦めたものも何個かあります…。

家のどこに干そうか問題。

少し、悩んだのが家のどこに干そうか?という問題。
大は小を兼ねるだろう!と、家のどこに置くかを決めずに買っていました。
吊り下げるタイプだから、どこにでも置ける!と思って、あまり考えてなかった…
この1サイズ下でも良かったな…

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つまり、簡単ではなかった!

結果的に、干しだいだいは予想よりも簡単ではなかった!
僕の経験を参考にしてもらえるなら

  • 室内干しなら、40×40×55cmがおすすめ。
  • だいだいを剥く時はゴム手袋等した方が良いかも。

万能干し網3段 3段 40×40cm
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タッパーで保管

タッパーで保管して、ポン酢として利用しようと思います。
ここ最近はポン酢を使う料理が少なかったので、
近々鍋をして、使ってみようと思います!
味のレビューはその時に!


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