こんばんは。
やす です。
先日から、調査中の食のイベント・工場見学の行き先が決まりました。
笛木醤油株式会社 金笛
予約ページ：https://kinbue-park.jp/reserve
夏までは、まだまだ時間がありますが、
夏休みの自由研究にも良いかもしれません！
伝統200年の蔵元：笛木醤油 金笛
笛木醤油株式会社 金笛
公式HP：https://kinbue.jp/
本社：〒350-0152 埼玉県比企郡川島町上伊草660
TEL 049-297-0041 FAX 049-297-5978
川越店：〒350-0063 埼玉県川越市幸町10-5（一番街「大沢家」隣）
TEL 049-225-6701 FAX 049-225-6702
川越でアクセスし易いという点も、
選んだ理由の一つです。
候補は6工場
今回、候補は6工場・蔵元。
気軽な感じで、すぐ決まる！と思っていたら、
思いの外選択肢と移動距離が長く、
家族会議が必要でした。
体験なし：工場見学のみ
- キッコーマン もの知りしょうゆ館：醤油
- ヤマサ醤油株式会社：醤油
- ヒゲタしょうゆ銚子工場：醤油
- 入正醤油株式会社：醤油
体験あり：工場見学
- 笛木醤油株式会社：醤油
- ヤマキ醸造：醤油・豆腐作り・味噌づくり
ヤマキ醸造は日程が合わず断念
今回は、日程が合わず断念しましたが、
非常に魅力的な体験内容でした！
豆腐作り、味噌づくり、醤油絞り体験…
日程が合えば行きたかった！！
醤油絞り体験<生搾りの芳醇な香り>がやりたかった
醤油絞り体験<生搾りの芳醇な香り>がやりたかったです。
ですが、3〜4月は金曜〜土曜日の開催のみ。
妻が金曜と土曜に仕事があるため、見送る事に。
ヤマキ醸造では、他にも味噌づくりと豆腐作りが体験できるようです。
ヤマキ醸造：体験予約説明ページhttps://yamaki-co.com/event.html
公式HP：https://yamaki-co.com/
〒367-0311 埼⽟県児⽟郡神川町下阿久原955
TEL：0274-52-7000（代）FAX：0274-52-7001
味噌づくりと豆腐作り
健康家庭料理家ということもあり、
もともと発酵に興味があります。
甘酒、醤油麹、玉ねぎ麹、ヨーグルト、ケフィアなどは日常的に作っています。
その気になれば、味噌と豆腐は作れそう。
味噌は1度作ったことがありました。
今回は日程が合わず、見送る事になりました。
笛木醤油株式会社 金笛しょうゆパークでは体験もできそう
工場見学の説明ページの一文に惹かれました。
イベント開催時には、実際にもろみをかき混ぜたり、しぼったりすることも！
せっかく、時間をかけて見学に行くんだから、
体験もしてみたい！
嬉しい！
さいごに
笛木醤油株式会社 金笛
予約ページ：https://kinbue-park.jp/reserve
見学ができて、体験ができる！
今からワクワクしてきました！
発酵の様子を見れて、体験できるのは、
小学校の夏休み自由研究に丁度いいかもしれませんね！
▼レビュー記事はリアルフードキッチンでまとめました。
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