【バニラコーヒー】あのコーヒーを追い求めて〜ラスト!

モチベーション
この記事を書いた人
やす

やす|清水康行
1989年生まれ。
生活の質を上げる事に向き合っています。
資格:WINメディテーション®公認プランナー
大学卒業後、スポーツアパレルのベンチャー企業に入社。「一生懸命働けば幸せになれるはず!」と信じ、11年半勤続。途中、昭和的な働き方をして、新規事業を立ち上げ成果を上げるも、心と体が疲弊。将来に対して明るい未来が描けない経験をする。「僕の人生これでよかったんだっけ?」と気付き「生活の質を上げる」事と、しばらくして「食事改善に取り組む」。どちらも功を奏し、結婚するまでに人生好転する。今は退職をして、自分の生き方を模索中。

やすをフォローする
やす
やす

昨日のハンドドリップでかなりいい線行きました。
コーヒー粉のポテンシャルもあるか?と思いましたが、
今日はコーヒーの粉の量を減らして再挑戦!

この記事の結論:コロナの影響で3年以上飲めていなかったノアノアのバニラコーヒー。試行錯誤の末、9割ぐらい味が似ているバニラコーヒーの再現に成功!妻も喜んでくれた!

しかも1杯175円!最高!

バニラ2g+コーヒー粉13gで抽出

昨日は、コーヒーの粉が多すぎて濃すぎたのが反省点でした。
コーヒー粉を減らして、薄めに作っていきます。

バニラ2g
コーヒー粉13gで抽出

堀口式で3分で落とし切るイメージで抽出

ケトルの注ぎにくさもあり、あまり時間を気にせずに進めていました。でも、抽出の時間も濃さに影響するため、ある程度時間を測ります。堀口式は濃く抽出するのが目的のため、3分程度かけ抽出します。

出来高は250mlぐらいかな?

3分を意識しましたが、フィルター底のバニラパウダーの影響でしょうか?お湯の落下スピードがゆるやかで、実際には3分30秒ぐらいかかりました。

実食

抽出終了後は暗黒ではなく、縁の色がこげ茶っぽい感じ。狙い通り、昨日より薄めの出来上がりです。早速、味見!

やす
やす

これは近い!!!!!
口当たりがまろやかなのと、
チョコレートっぽい味わいが似ている!
(妻が外出中にできちゃった…)

他のコーヒー粉(モカブレンドなど)を試してみようか?とも考えていたのですが、めちゃくちゃイメージ通りのバニラコーヒーが出来上がりました!

妻にも作りました。

やす
やす

普段はカフェインが気になるので、夜はコーヒーを飲まないのですが、
どうしても飲んでほしいので、夜ご飯の後にバニラコーヒーを作ってみました。

ゆり
ゆり

これは美味しい!
リッチな感じになっている!
口当たりまろやかで、チョコレートっぽい!

美味しい!!!

ゆり
ゆり

また作って〜!!

やす
やす

また作って〜!!と嬉しい感想もらえました!

今日は何があった?と話しながら抽出したところ、4分ぐらいかかってしまい濃く出てしまいました。やはり抽出時間は3分〜3分30秒ぐらいが良さそう。

次回購入の豆どうしよう問題

エスプレッソブレンドでかなり近いバニラコーヒーが作れたので、次回購入の豆どうしよう問題が出てきました。同じエスプレッソブレンドを買うか、他の豆を買うか…ちょっと迷っています。

1袋500gあるので、使い切るのに結構時間がかかってしまう...。今、同じものを追加で買おうか躊躇しています。誰かとシェアできるとベストなんですけどね。

1杯あたりにかかるコスト

ここまで熱意だけで走ってきてしまったので、すっかり考える事を忘れていました。でも、コストは大事ですよね。

【購入時金額】
バニラパウダー:1750円(税込)/25g
澤井珈琲:3999円/1.5kg

【実際に使った量】
バニラパウダー:2g=140円(税込)
澤井珈琲:13g=34.658円(税込)
合計=174.658円

やす
やす

1杯175円で作れる計算になります。
そもそも澤井珈琲の安さが効いている気がしますが、
家計に優しい愉しみ方ですね!

やす
やす

追加購入しようと思ったのですが、商品ラインナップが変わったみたいです。

エスプレッソブレンドが入っている福袋が見当たりません。
明日じっくり探してみます。(これも宿題か…)

さいごに

この記事の結論:コロナの影響で3年以上飲めていなかったノアノアのバニラコーヒー。試行錯誤の末、9割ぐらい味が似ているバニラコーヒーの再現に成功!妻も喜んでくれた!

しかも1杯175円!最高!

バニラ2g
コーヒー粉13gで抽出

やす
やす

自分で作れるものが増えると、生活の質が上がったなぁ!と感じます。
いままでも、こうやって生活の質を上げてきた事を思い出したので、
振り返りつつ、またブログを書いていきたいと思います!

コメント

タイトルとURLをコピーしました