昨日のハンドドリップでかなりいい線行きました。
コーヒー粉のポテンシャルもあるか？と思いましたが、
今日はコーヒーの粉の量を減らして再挑戦！
この記事の結論：コロナの影響で3年以上飲めていなかったノアノアのバニラコーヒー。試行錯誤の末、9割ぐらい味が似ているバニラコーヒーの再現に成功！妻も喜んでくれた！
しかも1杯175円！最高！
バニラ2g＋コーヒー粉13gで抽出
昨日は、コーヒーの粉が多すぎて濃すぎたのが反省点でした。
コーヒー粉を減らして、薄めに作っていきます。
バニラ2g
コーヒー粉13gで抽出
堀口式で3分で落とし切るイメージで抽出
ケトルの注ぎにくさもあり、あまり時間を気にせずに進めていました。でも、抽出の時間も濃さに影響するため、ある程度時間を測ります。堀口式は濃く抽出するのが目的のため、3分程度かけ抽出します。
出来高は250mlぐらいかな？
3分を意識しましたが、フィルター底のバニラパウダーの影響でしょうか？お湯の落下スピードがゆるやかで、実際には3分30秒ぐらいかかりました。
実食
抽出終了後は暗黒ではなく、縁の色がこげ茶っぽい感じ。狙い通り、昨日より薄めの出来上がりです。早速、味見！
これは近い！！！！！
口当たりがまろやかなのと、
チョコレートっぽい味わいが似ている！
(妻が外出中にできちゃった…)
他のコーヒー粉(モカブレンドなど)を試してみようか？とも考えていたのですが、めちゃくちゃイメージ通りのバニラコーヒーが出来上がりました！
妻にも作りました。
普段はカフェインが気になるので、夜はコーヒーを飲まないのですが、
どうしても飲んでほしいので、夜ご飯の後にバニラコーヒーを作ってみました。
これは美味しい！
リッチな感じになっている！
口当たりまろやかで、チョコレートっぽい！
美味しい！！！
また作って〜！！
また作って〜！！と嬉しい感想もらえました！
今日は何があった？と話しながら抽出したところ、4分ぐらいかかってしまい濃く出てしまいました。やはり抽出時間は3分〜3分30秒ぐらいが良さそう。
次回購入の豆どうしよう問題
エスプレッソブレンドでかなり近いバニラコーヒーが作れたので、次回購入の豆どうしよう問題が出てきました。同じエスプレッソブレンドを買うか、他の豆を買うか…ちょっと迷っています。
1袋500gあるので、使い切るのに結構時間がかかってしまう...。今、同じものを追加で買おうか躊躇しています。誰かとシェアできるとベストなんですけどね。
1杯あたりにかかるコスト
ここまで熱意だけで走ってきてしまったので、すっかり考える事を忘れていました。でも、コストは大事ですよね。
【購入時金額】
バニラパウダー：1750円(税込)/25g
澤井珈琲：3999円/1.5kg
【実際に使った量】
バニラパウダー：2g=140円(税込)
澤井珈琲：13g=34.658円(税込)
合計＝174.658円
1杯175円で作れる計算になります。
そもそも澤井珈琲の安さが効いている気がしますが、
家計に優しい愉しみ方ですね！
追加購入しようと思ったのですが、商品ラインナップが変わったみたいです。
エスプレッソブレンドが入っている福袋が見当たりません。
明日じっくり探してみます。(これも宿題か…)
さいごに
この記事の結論：コロナの影響で3年以上飲めていなかったノアノアのバニラコーヒー。試行錯誤の末、9割ぐらい味が似ているバニラコーヒーの再現に成功！妻も喜んでくれた！
しかも1杯175円！最高！
バニラ2g
コーヒー粉13gで抽出
自分で作れるものが増えると、生活の質が上がったなぁ！と感じます。
いままでも、こうやって生活の質を上げてきた事を思い出したので、
振り返りつつ、またブログを書いていきたいと思います！
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