特別な場所・環境じゃなくても楽しめるリアルフード

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清水 康行

やす|清水康行
1989年生まれ。
食べる・動く・寝るを365日向き合っています。
ブロガー・ライター
リアルフードキッチン代表、瞑想講師資格:WINメディテーション®公認プランナー
趣味:健康に向かう・生活の質を上げる・散歩・瞑想・アニメ鑑賞・読書・ダーカウ

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ここ最近、リトリートの余韻に浸って、すっかり旅の思い出ブログになっていました。

やす
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たしかに、日常から離れることは刺激的。

でも、今日の自分があるのは日々の生活のおかげ。

今回は日頃の生活に立ち返ってみます。

特別な場所・環境じゃなくても楽しめるリアルフード

日々の生活の中で、忘れがちな食物への感謝・感動。リアルフードキッチンでは、毎日の生活の中で感じる、自ら工夫して見つける美味しさを発信しています。

素材は一つ一つが完璧で、形が歪でも完成された美味しさがあります。トマトひとつ見てみても、そのままかぶりついたって美味しい。それを、もう少し工夫すれば、もっと美味しくならないかな?という自由な発想で調理させてもらう。食べやすい様に切ってみたり、煮込む時に火が入りやすいように輪切りにしたり。一つ一つの素材をリスペクトしながら。

塩だけでも美味しいけど、もう少し工夫したら、もっと美味しいよね!というのが料理。頑張らなきゃいけない!と思っているなら、肩の力を抜いて、頑張らないでできるを目指したい。

やす
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どうでしょう?みなさんも素材に触れてリアルフードを食べてみませんか?

みずみずしいトマト!なにもつけなくても美味しい!

我が家のリアルフード達。(6/25)

山形県育ちのトマトさん
鹿児島育ちのかぼちゃさん
北海道育ちのパプリカさん
群馬県育ちのナスさん
たぶん北海道育ちの玉ねぎさん
夏野菜のチキンカレーになりました。オクラと鶏を撮り忘れた。

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