やす
ここ最近、リトリートの余韻に浸って、すっかり旅の思い出ブログになっていました。
やす
たしかに、日常から離れることは刺激的。
でも、今日の自分があるのは日々の生活のおかげ。
今回は日頃の生活に立ち返ってみます。
特別な場所・環境じゃなくても楽しめるリアルフード
日々の生活の中で、忘れがちな食物への感謝・感動。リアルフードキッチンでは、毎日の生活の中で感じる、自ら工夫して見つける美味しさを発信しています。
素材は一つ一つが完璧で、形が歪でも完成された美味しさがあります。トマトひとつ見てみても、そのままかぶりついたって美味しい。それを、もう少し工夫すれば、もっと美味しくならないかな？という自由な発想で調理させてもらう。食べやすい様に切ってみたり、煮込む時に火が入りやすいように輪切りにしたり。一つ一つの素材をリスペクトしながら。
塩だけでも美味しいけど、もう少し工夫したら、もっと美味しいよね！というのが料理。頑張らなきゃいけない！と思っているなら、肩の力を抜いて、頑張らないでできるを目指したい。
やす
どうでしょう？みなさんも素材に触れてリアルフードを食べてみませんか？
我が家のリアルフード達。(6/25)
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