大失敗！ブレンド米にスーパーフードを入れる挑戦①

食事

2023.07.04

やす｜清水康行
1989年生まれ。
食べる・動く・寝るを365日向き合っています。
ブロガー・ライター
リアルフードキッチン代表、瞑想講師資格：WINメディテーション®公認プランナー
趣味：健康に向かう・生活の質を上げる・散歩・瞑想・アニメ鑑賞・読書・ダーカウ

やす

今回は白米からブレンド米に切り替えた時の失敗談をシェアします。

ちょっと昔の話ですが、読んでもらえると嬉しいです。

健康生活が2年経った頃、通勤ランニングできる距離に引っ越しをしました。3.5km走って通勤するわけですが、昼食でコンディションを落としたくないので「お弁当は必ず持っていく！」と決めていました。冬でも夏でも関係なく、そう決めていました。毎朝お弁当を作るのは大変…と思っていたので、調理しなくても済むお弁当を考案してみました。そのメニューがこちら。ブレンドご飯と納豆と果物。

ブレンド米に見つける活路
ほとんど調べず、とりあえず炊飯。
失敗したけど、取り入れやすい形、見つけました。

ブレンド米に見つける活路

当時は玄米+押し麦が1：1だと美味しいし、食物繊維も豊富に摂れる事に気付きました。味は食べることが大好きなゆりも頷いてました。ですが、そこまで玄米にこだわりが無かった私は、玄米がなくなった後、何かブレンドできるものはないか？と探していました。

ブレンド米に求めるのは食物繊維と栄養

以前の記事で白米をやめてみた話しました。

お米で増やす食物繊維量①

リアルフードな生活をはじめ、思い切って白米をやめてみたところ、結果的には食物繊維量がかなりふえました。食事は食物繊維を摂るチャンスと捉えると、白米中心の生活に比べ、大きなアドバンテージを取れている自分を褒めたい今日この頃です！やす白米と...

人一倍ご飯の量を食べていた私は、どうせやめるなら、気分が下がるのではなく、上がるようにしたい！と思いました。私の周りでは、コロナ禍で玄米にしてみたという人増えました。みんな共通して求めるのは食物繊維と栄養。私の場合は食物繊維量を重視しましたが、もちろん栄養も摂りたいです。

リアルフードのみにした結果、バランスよく栄養が取れているか少し不安になる

リアルフードに切り替えはじめの頃、バランス良く食べると思っていても、どうしても好きなものに偏ってしまいます。例えば、お肉中心で、お肉でも牛や豚になってしまう。というような感じです。一番の心配は偏る事で健康を損なうおそれです。そこで、ブレンド米で色んな栄養が取れれば、今の不安も減るのではないか？と思いつきます。

スーパーフードが体に良いと聞いて

ちょうどその頃、テレビか何かで、もう長いことモデル活動されているRさんが、スーパーフードについて語っていました。響きだけ聞いた事がありましたが、改めて聞くと、なにそれいいかも。と思い、早速購入してみました。基本は専門書を参考にしますが、気になる情報ならテレビでもYoutubeでも構いません。調べずにはいられないのです。

やす

気になるスーパーフードとは？については最後にまとめています。

今回購入したスーパーフード
キヌア
アマランサス
チアシード

ほとんど調べず、とりあえず炊飯。

とりあえず炊飯すればどうにかなるだろうと思い、炊飯してみました。
分量は3合分で押し麦225g+キヌア75g+アマランサス75g+チアシード75g

キヌア

2kg買いました。2kgはやりすぎだったかもしれません…。ご飯と一緒に炊くと、けっこう穀物の香りがして、苦手な人は苦手かも。「キヌア　臭い」で検索すると、「青臭い」というコメントも。お米を研ぐ時に一緒に研げば、臭さが減るみたいです。(3年後に知りました…)
無洗米で、どれだけ手間を減らせるかがポイントだと思っていたので、もちろん研ぎませんでした。ほんとうに正直に書くと、鳥の餌の様な匂いがしました。炊飯している最中の湯気から香りがして、「あ、これやっちゃったな」と思いました。入れすぎ注意。