【自炊レベル0から始める健康生活】

ども、
激務の淵から這い上がってきた、健康サラリーマンYasuです。

仕事が忙しかった頃、食事の優先度が低く、作業中に完全栄養食みたいなどろどろの液体をチューブで吸えたらそれでいい。と本気で考えていました。
忙しさを言い訳に、効率重視な私は、作る時間が惜しいと考え、
毎日外食。家に帰ってきては映画やアニメを見ながら、1日のご褒美にと、軽いお酒とおつまみ。加えてお菓子か、ゼリーが日常でした。

そんな私が、自分自身のために、健康に気を使い始め、
自炊に悪戦苦闘した頃の話です。

今では、休みの日に、嫌々手伝うわけではなく、作りたい！と作業を奪うぐらいに。自炊に対して苦手意識がなくなり、少し得意かも？と思うほどに。
更には、外食よりも自炊したい！という変貌ぶり。
おかげで、「コロナ渦の外食は自粛する」は全くと言っていいほどストレスがありませんでした。

１００点満点は目指さない
自炊レベル

１００点満点は目指さない

身体に良いことをしたい！と意気込むのはとても良いことですが、
気合を入れすぎると、なかなか続かない。
全力疾走したら、息切れして歩いてしまうのが目に浮かびますよね。
あくまでも、長く続けたい。だから無理をしない。
を念頭に、自分にできることを増やしていく。

自分の中での最低限超えられたら嬉しい合格点と、これは耐えられない！という赤点の２つを探っていきましょう。

ちなみに、私の場合、
夕飯の合格点はとにかくお肉が食べられれば、一日疲れた自分にとってのご褒美になる！と思い、産地は特に気にせず、とにかく沢山食べる事で、自分を喜ばせていました。
量でいうと300g以上は食べたい(デスクワーク中心で、特にスポーツをしてない人からすると結構多いかもです。
焼くでも茹でるでもなんでもOKでした。
赤点はそうめんだけとか野菜だけ、スムージーだけといった、「ダイエットっぽい質素な食事」物足りない！とならない事でした。

トライアンドエラーを繰り返し、今の自分にできることを無理なく少しずつ増やしていった結果、自炊レベルが上がっていったのかなと思います。
私の経験を元に、自炊をレベル別に分けてみました。自分がどのレベルにいるのか、100点を目指そうとして頑張りすぎていないかどうか、参考までに見てみてください！ちなみに私は3年かけて、今自炊レベル７まで到達しました。

自炊レベル

レベル	内容
０	外食・コンビニ飯・カップラーメン・インスタントラーメン・お菓子・ケーキ・コンビニスイーツ・昼食買い弁・レトルトカレー・冷凍食品・菓子パンなど
0.5	お惣菜・パックごはん・カット野菜(ゼリー果物、チューブの調味料、市販ドレッシング)
１	ちぎる(極力包丁使わない)・ワンパン料理(鍋やフライパンひとつで作って、洗い物も少ない)・カット果物
２	焼く・煮る・ご飯炊く・パスタ・麺を茹でる・果物はほじる　冷凍お肉・冷凍ご飯をストックする
３	野菜を切る・刺し身　フレッシュなお肉・フレッシュなご飯(冷蔵中心) 　昼食のお弁当も自分で持っていく
４	魚焼く・スライサーを使ってサラダ・調味料を無添加に　産地を気にし始める
５	得意料理を見つける　例：ペペロンチーノ・チリコンカン(ニンニク・オリーブオイル・唐辛子をベースにしている料理はかなり多い) 　母の味再現など(定期的に作って完成度を追ってみると楽しい　自家製甘酒・スムージー／レシピ通りに作ってみる
６	人の為に作れる　例：けんちん汁（帰宅が遅く、重いものは食べられないが、味噌好きなYuriの為にできた定番メニュー）　／レシピをアレンジ
７	人と折り合いをつけれる※Yasuはいまここ　例：パン好きなYuriと、精製小麦を食べたくないYasuの妥協案でライ麦パンを採用する(いまでは休みの日の楽しみの一つ)
８	購入した食材でストック品を作る　お菓子・常備菜など
９	外食した食べ物を再現しようとしてみる(8割ぐらいの完成度でもめっちゃ満足できる)
１０	友人に自信を持って振る舞える　／新しい料理を考案できる