食事 【家庭菜園】ベランダ栽培したいハーブ・野菜5つ|挑戦はこれから
観葉植物を買っては枯らすを繰り返していた20代、30代で結婚を機に定住できたので園芸に再挑戦。寒暖差の比較的緩やかな東京のベランダと出窓で試行錯誤し、なんとか園芸ライフを満喫してる。失敗談と成功例をシェアしています。だいぶ暖かくなってきまし...
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食事 初心者も安心！簡単で手間が少ない冷蔵庫ぬか床がオススメ！1年半経過【入門ぬか漬け】
夫婦で健康家庭料理を発信するリアルフードキッチンを運営しています。食への興味関心が強く、なんでも食べてみたいし、試してみたい。日本の伝統料理の再現にも興味が出てきました。今回はぬか漬け。祖母が漬けてくれた”だいこっぱ”＝大根の葉っぱのぬか漬...
イベント 【感想】味の素KK 川崎工場見学「ほんだし®」コース行ってきました！/神奈川
普段、健康家庭料理家として活動する30代男性の清水康行が、工場見学に行きました。川崎市「鈴木町駅」が最寄りの味の素川崎工場に行ってきました。崎工場は1914年(大正3年)に創業、味の素グループの中で一番古く歴史のある工場。面積は約370,0...
食事 ぬか漬け継続中。さいごに紹介：意外な食べ合わせで、もっと美味しい！
ずいぶん久々の投稿になります。ぬか床の近況報告です。ガチ勢は琺瑯容器みたいですが、我が家はタッパーで、かつ、冷蔵庫で運用していました。(資産みたいな言い方になった)ぬか漬け続いています。結論からお伝えすると、冷蔵庫保存はかなり楽。でも、定期...
リアルフードというライフスタイル。 めっちゃ大事！あなたの”失敗”は思い込みかも。
久々にキッチン事情をご紹介。あぁ！失敗しちゃった！！それって本当？最近あった、我が家の出来事。鶏肉事件の写真は無かったので、リンゴのお菓子をつくったときの焦げ...鶏肉を焼いていた妻が、「あぁ、失敗したぁ...」とめちゃくちゃしょげています...
マインドフルネス 味覚が揃ってくる。
退職して半年。リアルフードな生活も6年目になりました。妻とは結婚する前から、リアルフードな生活をシェアしていたので、一緒にリアルフードし始めてから4年になります。以前、記事したと思うけど、リアルフードにした結果、濃い味派だった僕も、かなり薄...
食事 テンションがあがる具材・食べ物はなんですか？
やすども！リアルフードを楽しむ毎日のやすです。今日の内容は、リアルフード率50％ぐらいの食材ですが、いつもとは違う食材を使い、食事を楽しみました！皆さんの好きな具材・食べ物はなんですか？子供の頃の好物が餅巾着でした。実家の話になるのですが、...
モチベーション 芸術的なドリップを見せてくれるCAFE ROSTRO-代々木
ROSTRO やすオーダーメイドでコーヒーを淹れてくれる、ROSTROに行ってきました。以前に、ROSTOROでハンドドリップのコーヒーをテイクアウトしたことがありました。とても美味しかったので、店内でゆったりと飲んでみたいなぁという気持...
食事 作り置きと、マレーシア料理店ちりばりの辛い醤油をつくりたくて。
やす最近は、おつとめ品からメニューを決める、という、遊びにハマっています。今日は、はじめて調理する、青唐辛子(税別100円)と、土付きのバジル(税別99円)。なにか作りたい物があるわけではないんです。手にとって、あまりの安さに喜び、リアルフ...
食事 汗だくゴミ拾い後に絶品ケーキの喫茶店。【山梨旅行記】
子供の頃は、一人でできるもんや不思議体験アンビリバボーを見ては、家でクレープを作ってみたり、ナンを焼いてみたり、色々挑戦してみてはお菓子やパン作りの難しさを痛感し、諦める子供でした。今では思い立って作ることはほぼ0に等しいです。リアルフード...